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Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre 166 €

Le Planteur de mes amis de Saint-François

Savouries antillais

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Ceviche de Langoustines  Sauce Chimichurri

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Œuf pourri de cèpes des sous-bois de Parva Petra

Pôelée & Emulsion

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Quenelle de Brochet, sa bisque de crustacés, fleuron

Riz basmati au Safran d’Alsace

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Tronçon de Saint-Pierre rôti à l’arrête

Garniture d’une Grenobloise aux Agrumes

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Noisettes de Chevreuil de notre chasse et son médaillon de foie de canard

Buewespaetzle au pavot, légumes racines

Sauce gibier aux effluves de chocolat grand cru et baies rouges

Ou

Suprême de Caille soufflée au foie gras et contisée de truffes,

sauce Albuféra

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Surprise fromagère

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Délice de l’An nouveau

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Mignardises

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A l’aube, buffet d’huîtres, harengs et soupe à l’oignon !


Ambiance Musicale

Animée par l’orchestre

Comm’un Accord

jusqu’à l’aube du 1er janvier 2020

Découvrez aussi ...

Horaires de l'hôtel
Arrivée
15h00 - 22h00
Départ
7h30 - 12h00
Horaires du Restaurant
Du Mardi au Dimanche midi12h00 - 13h30
Du Mardi au Dimanche soir19h00 - 20h30

contact@liondor.com
+33 3 88 01 47 57
15 Rue Principale
67290 LA PETITE PIERRE