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La nouvelle carte du restaurant panoramique

valable durant la période de Pâques

Menu « Tradition et Terroir »  

LES ENTREES

Foie gras de canard maison, sa gelée et compote du moment, confit de choucroute 25 €
(5 € de supplément dans le cadre d’un menu)
Ou
Crème brûlée au chou fleur et à l’ail des ours, ses légumes à la grecque 15 €
Ou
Pâté en croûte comme le faisait mon Grand-père et ses crudités de saison 16 €
Ou
Terrine de harengs, brunoise de céleri branche et pomme verte et sa farigoulette 14 €
Ou
Quiche « Lützelstein » aux poireaux et champignons, sa salade verte 12 €
Ou
Nougat de volaille aux champignons de nos sous bois, coulis à l’ail des ours 19 €


LES POISSONS

Maigre rôti sur sa peau, acini di pepe façon Risotto verde aux asperges vertes 22 €
Ou
Filet de sandre aux petits légumes, tagliatelles et sauce Pinot Noir 22  €
Ou
Pavé de saumon en croûte de citron et aneth, boulgour aux agrumes, sauce au Riesling 21 €
Ou
Quinoa, champignons à l’ail des ours et sa poêlée maraîchère 14 €


LES VIANDES

Filet de bœuf « Simmenthal », sauce béarnaise, gratin dauphinois et légumes de saison 25 € 
Façon Rossini (7 € de supplément dans le cadre d’un menu) 32 €
Ou
Canon d’agneau en croûte d’herbes et sa barigoule d’artichaut, pommes bouchons  22  €
Ou
Magret de canard, son jus caramélisé au miel et épices, pomme Darphin et farandole de légumes  21 €
Ou
Civet de gibiers aux petits légumes et ses spätzles maison 20  €

 

LES DESSERTS

Le Paris-Brest revisité et sa glace moka   7 €
Ou
Cheesecake à la mangue et fruit de la passion, sa glace au yaourt  7 €
Ou
Pavlova aux fruits rouges et son coulis de rhubarbe 8 €
Ou
Entremets aux pommes rôties et caramel au beurre salé 8  €


      

Nous vous proposons nos différentes formules :

Menu à 3 plats à 39 € : Entrée – Poisson ou Viande – Dessert
Menu à 3 plats à 47 € : Poisson - Viande – Dessert
Menu à 4 plats à 57 € : Entrée – Poisson - Viande – Dessert

Accords mets et vins :

2 verres de vin : 10 €
3 verres de vin : 15 €
4 verres de vin : 19 €

 

NOS FROMAGES

Buffet de fromages 8 €
Munster frais d’Alsace  6  €
ou flambé à l’eau de vie « Surprise » de la distillerie « Nussbaumer » à Steige 8  €

POUR RUGIR ... DE PLAISIR !

Crème caramel chantilly  5 €
La tarte maison  5  €
Duo de mousses au chocolat et son coulis 6  €
Glaces et sorbets artisanaux, 3 boules  6  €
Glaces et sorbets artisanaux, 3 boules chantilly  7  €
Palette de sorbets artisanaux arrosés 9  €
Salade de fruits frais arrosée au Kirsch de la distillerie artisanale « Hagmeyer » à Balbronn 8  €
Le Paris-Brest revisité et sa glace moka  7 €
Cheesecake à la mangue et fruit de la passion, sa glace au yaourt 7 €
Pavlova aux fruits rouges et son coulis  de rhubarbe  8 €
Entremets aux pommes rôties et caramel au beurre salé 8  €
Profiteroles maison et sa glace à la vanille artisanale 8 €
Parfait glacé à l’eau de vie de Kirsch de la distillerie artisanale « Hagmeyer » à Balbronn 8 €

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Horaires de l'hôtel
Arrivée
15h00 - 22h00
Départ
7h30 - 12h00
Horaires du Restaurant
Du Mardi au Dimanche midi12h00 - 13h30
Du Mardi au Dimanche soir19h00 - 20h30

contact@liondor.com
+33 3 88 01 47 57
15 Rue Principale
67290 LA PETITE PIERRE