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La carte du restaurant panoramique

Menu « Tradition et Terroir »  

LES ENTREES

Foie gras de canard maison aux senteurs de saison, confit de choucroute 25 €
(5 € de supplément dans le cadre d’un menu)
Ou
Cappuccino de champignons et sa julienne de jambon de sanglier 15 €
Ou
Cappuccino de champignons aux éclats de châtaignes 12 €
Ou
Pâté en croûte comme le faisait mon Grand-père et ses crudités de saison 16 €
Ou
Terrine de faisan, ses pickles de potimarron et sa sauce églantine 16€
Ou
Quiche « Lützelstein » aux poireaux et champignons, sa salade verte 12 €
Ou
Pressé de légumes, sa sauce verte au cresson et son panier de salade mélange 13 €


LES POISSONS

Cabillaud en croûte de chorizo, sauce citronnelle,
son risotto aux champignons et aux petits légumes  20 €
Ou
Filet de sandre aux petits légumes, ses tagliatelles et sauce Pinot Noir 24  €
Ou
Pavé d’esturgeon grillé au sésame, sauce wasabi,
écrasé de pomme de terre au butternut  24 €
Ou
Lasagnes de légumes 16 €


LES VIANDES

Tournedos de porc caramélisé au miel sur son lit de choucroute, jus au miel 20 € 
Ou
Suprême de poulet jaune sur son radeau de macaronis au vin jaune  22  €
Ou
Filet de cerf sauce forestière, ses dauphines au potimarron et purée de betterave  25 €
Ou
Civet de gibiers aux petits légumes et ses spätzles maison 20  €

 

LES DESSERTS

Crumble aux quetsches et sa glace spéculoos  7 €
Ou
Entremets poire – chocolat et sa glace cannelle  8 €
Ou
Tiramisu, sa glace amande et sa crème anglaise au caramel 8 €
Ou
Profiteroles maison et sa glace à la vanille  8  €


      

Nous vous proposons nos différentes formules :

Menu à 3 plats à 39 € : Entrée – Poisson ou Viande – Dessert
Menu à 3 plats à 47 € : Poisson - Viande – Dessert
Menu à 4 plats à 57 € : Entrée – Poisson - Viande – Dessert

Accords mets et vins :

2 verres de vin : 10 €
3 verres de vin : 15 €
4 verres de vin : 19 €

 

NOS FROMAGES

Buffet de fromages 8 €
Munster frais d’Alsace  6  €
ou flambé à l’eau de vie « Surprise » de la distillerie « Nussbaumer » à Steige  8  €

POUR RUGIR ... DE PLAISIR !

Crème caramel chantilly  5 €
La tarte maison  5  €
Duo de mousses au chocolat et son coulis 6  €
Glaces et sorbets artisanaux, 3 boules  6  €
Glaces et sorbets artisanaux, 3 boules chantilly  7  €
Palette de sorbets artisanaux arrosés 9  €
Salade de fruits frais arrosée au Kirsch de la distillerie artisanale « Hagmeyer » à Balbronn 8  €
Crumble aux quetsches et sa  glace spéculoos 7 €
Entremets poire – chocolat et sa  glace cannelle  8 €
Tiramisu, sa  glace amande et sa  crème anglaise au caramel  8 €
Profiteroles maison et sa glace à la vanille 8 €
Parfait glacé à l’eau de vie de Kirsch de la distillerie artisanale « Hagmeyer » à Balbronn 8 €

Découvrez aussi ...

Horaires de l'hôtel
Arrivée
15h00 - 22h00
Départ
7h30 - 12h00
Horaires du Restaurant
Du Mardi au Dimanche midi12h00 - 13h30
Du Mardi au Dimanche soir19h00 - 20h30

contact@liondor.com
+33 3 88 01 47 57
15 Rue Principale
67290 LA PETITE PIERRE